В Бурятии обнаружили два случая трихинеллеза в мясе медведей. Добычу в лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы принесли охотники. Во время исследования специалисты выявили в мясе паразитов, сообщили в республиканском управлении ветеринарии.
По данным управления, двух зараженных медведей охотники добыли в Иволгинском районе – в местности Хардык поселения «Гильбиринское» и местности Верховье Оронгоя поселения «Гильбиринское».
Зараженное мясо отправили на уничтожение.
Трихинеллез – заболевание, которое вызывают паразиты, попадающие в организм. Оно характеризуется лихорадкой, миалгиями, отеком лица, кожными сыпями, а при тяжелом течении — поражением внутренних органов и центральной нервной системы, что может привести к смерти или инвалидности.
- При употреблении в пищу мяса животных, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу, существует риск заражения трихинеллезом. Наибольшую опасность несет мясо кабана, медведя и свиней, - подчеркнули в ветеринарии.
В связи с этим специалисты рекомендуют:
- не покупать свинину и дичь с рук и в местах несанкционированной торговли;
- покупая мясо на рынке, требовать документ, который подтверждает проведение экспертизы;
- если все в порядке, на туше обязательно должно быть клеймо от ветлаборатории;
- охотничье-промысловым хозяйствам, обществам охотников, а также охотникам-любителям, которые занимаются отстрелом диких животных, перед употреблением или реализацией провести ветеринарно-санитарную экспертизу мяса.